Τα πανηγύρια του καλοκαιριού

Ένα από τα χαρακτηριστικά του καλοκαιριού στην Ελλάδα, είναι τα πολλά και διαφορετικά πανηγύρια που γίνονται σε όλα σχεδόν τα χωριά και τις πόλεις της, κοντά στη θάλασσα ή στα βουνά της. Το ελληνικό καλοκαίρι, με τις πολλές γιορτές του μέσα στον Ιούλιο και τον Αύγουστο μήνα, προσφέρεται για προσκύνημα στις εκκλησίες και τα εξωκλήσια που γιορτάζουν. Έτσι, ανάμεσα  στις πολλές γιορτές έχουμε: των Αγίων Αναργύρων, της Αγίας Μαρίνας, του Προφήτη Ηλία, της Αγίας Παρασκευής, του Αγίου Παντελεήμονος, τη Μεταμόρφωση του Σωτήρος και το αποκορύφωμα του καλοκαιριού με την Κοίμηση της Θεοτόκου, τον Δεκαπενταύγουστο.

Οι άνθρωποι σε κάθε τόπο ανάλογα με τα έθιμα τους και τα τοπικά προϊόντα τους, τη μέρα της γιορτής, ετοιμάζουν φαγητό για τους ντόπιους και τους επισκέπτες σε μεγάλες κατσαρόλες (καζάνια), το οποίο προσφέρουν μετά το τέλος της εορτάσιμης λειτουργίας στην εκκλησία, αφού το ευλογήσει πρώτα ο ιερέας. Επίσης, στην πλατεία του χωριού ή σε κάποια ταβέρνα, συνήθως υπάρχει μουσικό συγκρότημα, με παραδοσιακά όργανα και τραγούδια, για να πάει ο κόσμος να διασκεδάσει και να χορέψει σε ένα γλέντι, που μπορεί να κρατήσει μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Η διάθεση των ανθρώπων που συμμετέχουν στο πανηγύρι είναι χαρούμενη, ξέγνοιαστη και χαλαρή, σε σχέση με τις υπόλοιπες απαιτητικές και εργάσιμες ημέρες του χρόνου. Γι’ αυτό το λόγο η έκφραση «είμαστε για τα πανηγύρια», που λέγεται με εύθυμη και περιπαικτική διάθεση ανάμεσα σε συγγενείς και φίλους, θέλει να τονίσει αυτή την ανεμελιά που μας χαρακτηρίζει, όταν βρισκόμαστε στο πανηγύρι και επομένως οι άλλοι, δεν πρέπει να μας παίρνουν στα σοβαρά και να μας εμπιστεύονται.

Τα τελευταία χρόνια, σε πολλά χωριά της Ελλάδας γίνονται γιορτές, σύμφωνα με τα προϊόντα που βγάζει ένας τόπος, είτε βρίσκεται στο βουνό, στον κάμπο ή στη θάλασσα. Έτσι έχουμε τη γιορτή του κρασιού, του σταφυλιού, του μελιού, της πατάτας, του σύκου, του κερασιού, του ροδάκινου, της μελιτζάνας, της σαρδέλας, του φιστικιού, του καλαμποκιού και πολλών άλλων.

Όπου και να βρισκόμαστε το καλοκαίρι στην Ελλάδα, αξίζει να συμμετέχουμε σε κάποιο πανηγύρι, να δοκιμάσουμε τα παραδοσιακά προϊόντα του τόπου που βρισκόμαστε, να χορέψουμε, να διασκεδάσουμε και να χαρούμε, μαζί με τους ανθρώπους που αγαπάμε.

Ανθούλα Π. Βεζύρη